El envasado al vacío extrae el aire; el film lo mantiene fuera. Suministramos bolsas de vacío de papel de aluminio y el film termoformable y no termoformable utilizado en líneas de termoformado, especificados según su producto, su máquina y sus condiciones de almacenamiento.
Dos funciones a la vez: mantener el vacío y conservarlo
Una bolsa de vacío cumple dos funciones distintas. Primero, debe ser evacuada y sellada sin que el sellado falle ni la película se arrugue provocando fugas. Segundo, debe mantener el aire fuera después, durante todo el tiempo que el producto esté almacenado. Estos dos requisitos apuntan en direcciones diferentes — una estructura que sella con facilidad no es automáticamente la estructura con la mejor barrera — por lo que la composición de la película, la capa sellante y los parámetros de sellado de su máquina normalmente se especifican en conjunto.
Eliminar el aire ralentiza la oxidación y el enranciamiento en carne, pescado, frutos secos y productos deshidratados — la razón de ser de este formato.
Un envase sellado y evacuado limita la pérdida de humedad, que es lo que causa las quemaduras por congelación y la textura seca en el almacenamiento congelado.
Las capas de lámina de aluminio bloquean la luz y añaden una fuerte barrera al oxígeno y a la humedad, con un coste superior al de las alternativas transparentes o metalizadas.
Para líneas de termoformado suministramos la película base y la película de tapa como un par combinado, ya que se sellan entre sí.
Huesos, conchas y bordes congelados ponen a prueba la película. Se pueden especificar estructuras para abrasión y perforación cuando el producto lo exija.
Materiales aptos para contacto con alimentos con las declaraciones y la documentación de ensayos que exige su mercado — solicite los documentos que le correspondan.
Categorías en las que eliminar el aire es el objetivo
La aplicación clásica — envasado al vacío para carne lista para exposición, productos curados y cortes porcionados.
Filetes, porciones y mariscos, donde la prevención de fugas importa tanto como el rendimiento de la barrera.
Bloques, cuñas y lonchas, que con frecuencia se venden en envase al vacío con una película de tapa impresa.
Porciones congeladas y formatos de meal prep en los que el envasado al vacío limita las quemaduras por congelación y mantiene las porciones compactas.
Bolsas destinadas a cocinarse dentro del envase, lo que añade un requisito de temperatura a la especificación de la película.
Productos secos en los que el control de oxígeno y humedad prolonga la conservación — tenga en cuenta que el café tostado normalmente necesita una válvula unidireccional en lugar de un vacío fuerte.
Especificados frecuentemente junto con el envasado al vacío
Películas de conformado y no conformado, además de bobinas impresas para líneas de envasado automáticas.
Estructuras y formatos aptos para congelación para productos que entran en la cadena de frío.
Cuando el envase debe mantenerse de pie en el estante tras el llenado en lugar de quedar plano.
Una nota sobre las dos direcciones en que se divide esta categoría. Si compra bolsas preformadas, la conversación gira en torno al tamaño de la bolsa, el ancho de sellado y la impresión. Si opera una línea de termoconformado, la conversación pasa a la profundidad de conformado, el ancho de bobina y la película no conformada correspondiente, y ambas se cotizan de forma diferente. Indicarnos en qué máquina trabaja acorta considerablemente la cotización.
Preguntas habituales de compradores que adquieren bolsas y film para envasado al vacío
Le propondremos una estructura y le suministraremos una muestra
