Вакуумная упаковка удаляет воздух; пленка не пропускает его внутрь. Мы поставляем вакуумные пакеты из алюминиевой фольги, а также формовочную и неформовочную пленку, используемую на термоформовочных линиях — с характеристиками, подобранными под ваш продукт, ваше оборудование и условия хранения.
Две задачи одновременно: создать вакуум и сохранить его
Вакуумный пакет выполняет две отдельные задачи. Во-первых, он должен быть откачан и запечатан так, чтобы шов не разрушился, а плёнка не собралась в складку, через которую будет утечка. Во-вторых, он должен не пропускать воздух в течение всего срока хранения продукта. Эти два требования тянут в разные стороны — структура, которая легко запечатывается, не обязательно обладает лучшими барьерными свойствами — поэтому многослойную плёнку, слой герметика и параметры запайки вашей машины обычно задают вместе.
Удаление воздуха замедляет окисление и прогоркание мяса, рыбы, орехов и сушёных продуктов — ради этого и существует данный формат.
Запечатанная откачанная упаковка ограничивает потерю влаги, которая вызывает морозный ожог и сухую текстуру при замороженном хранении.
Слои алюминиевой фольги блокируют свет и обеспечивают мощный барьер от кислорода и влаги, но стоят дороже прозрачных или металлизированных альтернатив.
Для термоформовочных линий мы поставляем нижнюю и верхнюю плёнку как согласованную пару, поскольку они запаиваются друг с другом.
Кости, раковины и замороженные края испытывают плёнку на прочность. Структуры могут быть разработаны с учётом истирания и проколов, если этого требует продукт.
Материалы для контакта с пищевыми продуктами с декларациями и документацией по испытаниям, требуемыми вашим рынком — запросите документы, применимые к вам.
Категории, где удаление воздуха является главной целью
Классическое применение — вакуумная упаковка для мяса в потребительской упаковке, мясных деликатесов и порционных отрубов.
Филе, порции и моллюски, где предотвращение утечек так же важно, как барьерные свойства.
Бруски, клинья и ломтики, часто продаваемые в вакуумной упаковке с печатной верхней плёнкой.
Замороженные порции и форматы готовых блюд, где вакуумная упаковка ограничивает морозный ожог и сохраняет компактность порций.
Пакеты, предназначенные для приготовления в упаковке, что добавляет требование к температуре в спецификацию плёнки.
Сухие продукты, где контроль кислорода и влаги продлевает срок хранения — обратите внимание, что обжаренный кофе обычно требует одностороннего клапана вместо жёсткого вакуума.
Часто указываются вместе с вакуумной упаковкой
Формующие и неформующие полотна, а также печатная рулонная плёнка для автоматических упаковочных линий.
Структуры и форматы для заморозки для продуктов, поступающих в холодовую цепь.
Когда упаковка должна стоять на полке после наполнения, а не лежать.
Замечание о двух направлениях, на которые делится эта категория. Если вы покупаете готовые пакеты, речь идёт о размере пакета, ширине шва и печати. Если вы работаете на термоформовочной линии, речь идёт о глубине формования, ширине полотна и соответствующей неформующей плёнке — и расценки на них разные. Если вы сообщите нам, на какой машине работаете, это значительно ускорит подготовку коммерческого предложения.
Распространённые вопросы покупателей вакуумных пакетов и плёнки
Мы предложим структуру и предоставим образец
