Un sachet retort est un sachet souple conçu pour être rempli, scellé puis stérilisé — il doit donc résister au procédé, et pas seulement à la conservation. Nous spécifions la structure du film en fonction de votre profil de retort, de votre produit et de votre durée de conservation cible.
La différence ne réside pas dans la forme — mais dans ce que l'emballage fini doit supporter
La plupart des sachets souples sont évalués sur leur capacité à protéger un produit sur un rayon. Un sachet retort est évalué sur un critère plus exigeant : il est rempli, scellé, puis soumis à un procédé de stérilisation thermique qui sollicite simultanément la soudure et le film. C'est pourquoi l'emballage retort est spécifié comme un système — la structure du film, la couche de scellage, la géométrie de la soudure et la fenêtre de procédé sont choisies ensemble. Une structure qui performe bien en stockage ambiant peut échouer en retort, et l'inverse est également vrai.
La pile de films est sélectionnée en fonction de vos paramètres de stérilisation plutôt qu'à partir d'un catalogue fixe, car la charge thermique est ce qui limite le choix des matériaux.
Les soudures sont le premier élément testé par un procédé de retort. La largeur de soudure, la couche de scellage et les conditions de scellage sont spécifiées comme une seule décision, et non trois.
Si le produit doit être stocké sans réfrigération, la structure doit assurer la barrière à l'oxygène et à l'humidité qui provenait auparavant d'une boîte de conserve ou d'un bocal.
Un sachet occupe beaucoup moins d'espace et de masse qu'une boîte de conserve ou un bocal en verre équivalent, avant et après remplissage — ce qui compte tant pour le fret que pour l'empreinte en rayon.
L'ensemble du sachet est une surface imprimable, de sorte que la marque, les données nutritionnelles et les mentions réglementaires ne se disputent pas une petite zone d'étiquette.
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Catégories où la stérilisation après remplissage est la norme
Repas complets et composants de repas conditionnés pour un stockage ambiant, y compris les formats destinés à être réchauffés dans le sachet.
Produits liquides et semi-liquides où un sachet peut remplacer un bocal ou une boîte de conserve et réduire le poids de l'emballage sur le même rayon.
Formats mono-portion et multi-portions, souvent avec un bec verseur ou une encoche de déchirure selon l'usage du consommateur.
Aliments de base précuits vendus stables à température ambiante, où le sachet sert également de contenant pour le réchauffage.
Haricots, pois chiches et produits similaires traditionnellement en conserve qui peuvent passer à un format plus léger.
Aliments humides pour animaux de compagnie, garnitures de repas et portions d'aliments pour animaux en sachet, où le contrôle des portions et la facilité d'ouverture déterminent le format.
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La technologie de stérilisation peut s'appliquer à plusieurs formes de poche
Le format plat stérilisable le plus courant — compact, faible consommation de matière, bien adapté aux portions individuelles.
Une base structurée qui tient debout en rayon sans support externe, utilisée pour des poids de remplissage plus importants.
Pour les produits liquides où le versement ou la pression fait partie de l'utilisation du pack par le consommateur.
Tous les formats ne conviennent pas à tous les procédés de stérilisation. Les structures contenant de l'aluminium sont choisies lorsque le produit est sensible à l'oxygène, et les structures monomatériau ou sans aluminium sont choisies lorsque la recyclabilité compte plus que la barrière maximale — mais l'étape de stérilisation limite les combinaisons de polymères utilisables. Indiquez-nous le procédé et le produit, et nous vous dirons ce que la structure peut faire et ne peut pas faire.
Questions courantes des fabricants de produits alimentaires qui s'approvisionnent en sachets stérilisables
Nous reviendrons vers vous avec une structure proposée et un échantillon
